Facebookpixel Recept på vegokorv stroganoff - Middagsfrid

Få 250 kr rabatt på din första matkasse med koden NY250. Gäller ej Julkassen. Läs mer här.

Vegokorvstroganoff

Vegokorv stroganoff

Barnvänligt Vegetariskt

Se recept

Testa laga en riktigt god vegokorvstroganoff som dessutom är snabb och enkel. Servera tillsammans med pasta och broccoli!

Instruktioner

Ingredienser

1 gul lök

ca 600 g vegokorv

1 msk smör

1 broccoli

4 port. valfri pasta

1 fp krossade tomater (390 g)

1 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk tomatpuré

1 gul paprika

Steg 1

Pasta & broccoli (stor kastrull): Koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i kastrullen.

Steg 2

Stroganoff (traktörpanna): Finhacka 1 gul lök. Skär ca 600 g vegokorv i 1 cm breda stavar. Smält 1 msk smör i pannan och fräs löken och korven

Steg 3

Skär 1 broccoli i buketter och bitar. Koka valfri pasta (gärna farfalle) till 4 personer och låt broccolin koka med de sista 5 min av pastans koktid.

Steg 4

Tillsätt 1 fp krossade tomater (390 g), 1 dl mjölk, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 ½ msk tomatpuré, 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar i stroganoffpannan. Låt puttra på medelhög värme i ca 5 min.

Steg 5

Skär 1 gul paprika i stavar.

Steg 6

Servera stroganoffen med pastan, broccolin och paprikastavarna.