Facebookpixel Recept på rostad salsiccia med couscous och tzatziki - Middagsfrid

Få 250 kr rabatt på din första matkasse med koden NY250. Gäller ej Julkassen. Läs mer här.

Rostad salsiccia med grönsaker

Rostad salsiccia med couscous och tzatziki

Kött Snabblagat

Se recept

Rostad salsiccia med couscous och tzatziki. Serveras tillsammans med ugnsrostade kikärtor, tomat och en krispig sallad!

Instruktioner

Ingredienser

ca 700 g färsk salsicciakorv

1 fp kikärtor (380 g)

300 g körsbärskvisttomater

3 msk olivolja

1 tsk paprikapulver

1/2 fp couscous (250 g)

1 gul paprika

1 fp salladsmix, 150 g

1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Steg 1

Salsiccia och grönsaker (ugnsplåt + bakplåtspapper): Lägg ca 700 g färsk salsicciakorv, 1 fp avrunna kikärtor (380 g) och 300 g körsbärskvisttomater på plåten. Ringla över 2 msk olivolja, 1 tsk paprikapulver och ½ tsk salt och rosta mitt i ugnen i 12 min.

Steg 2

Koka ½ fp couscous (250 g) enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 3

Sallad (skål): Tärna 1 gul paprika och blanda med 1 fp salladsmix (150 g), 1 msk olivolja och ½ msk vitvinsvinäger i skålen.

Steg 4

Tzatziki (skål): Grovriv ½ gurka och blanda med 2 dl matyoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 krm salt och ½ krm svartpeppar i skålen.

Steg 5

Servera den rostade salsiccian och grönsakerna med couscousen, salladen och tzatzikin.