Facebookpixel Recept Knäck med hackade mandlar - Middagsfrid ®

Få 250 kr rabatt på din första matkasse med koden NY250. Gäller ej Julkassen. Läs mer här.

knäck

Knäck med hackade mandlar

Dessert Julafton

Se recept

Något som är riktigt smarrigt kring juletider är ju knäck. Så här kommer ett härligt recept på en seg och god knäck med hackade mandlar, MUMS!

Instruktioner

Ingredienser

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl strösocker

1 dl skållad, hackad mandel

2 msk smör (ca 26 g)

Steg 1

Börja med att hacka mandeln. Blanda sedan grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.

Steg 2

Koka utan lock, rör om då och då tills smeten är 124 grader och klarar ett kulprov.

Steg 3

Tillsätt smör.

Steg 4

Strö hälften av mandeln i formarna.

Steg 5

Fördela smeten i knäckformarna med hjälp av en knäcktratt. Strö över resten av mandeln.

Steg 6

Låt stelna, förvara övertäckt och svalt.