Sommarens goda såser

Supersnabb bearnaisesås

Blanda 2 dl smetana med 1 msk dragon, 1 tsk vitvinsvinäger och 2 krm salt i en skål.

Krämig bönröra

Hacka ½ kruka persilja och mosa med 1 fp stora vita bönor (410 g) i en skål.  Blanda med 1 fp naturell färskost (150 g), skalet från 1 citron, 2 msk olivolja och 2 krm salt.

Fänkålstzatziki

Finstrimla 1 fänkål och blanda med 2 dl turkisk yoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i en skål. Passar perfekt till grillad fisk eller kyckling.
Tips! Det är också gott att byta ut fänkålen mot äpple eller zucchini. Krama ut vätskan från äpplet innan ni blandar med yoghurten då den innehåller mycket vätska.