Nötnougat

Steg 1

Sätt ugnen på 150°.

Steg 2

Häll 1 ½ dl socker och 1 dl honung i en tjockbottnad kastrull. Koka upp försiktigt och låt koka kraftigt i 1 min. Lyft kastrullen åt sidan.

Steg 3

Finhacka 1 fp mörk choklad (100 g) och lägg i honungsblandningen. Låt stå tills chokladen smält.

Steg 4

Blanda 1 fp mandel (100 g), 1 fp valnötter (100 g), ¾ tsk kanel och ¾ dl vetemjöl i en bunke. Vänd ner nötblandningen i chokladsmeten.

Steg 5

Klä en ugnsform (20 x 20 cm) med ett tillklippt bakplåtspapper i botten och fördela smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Steg 6

Låt nougaten svalna och skär i 2 x 2 cm breda bitar. Förvara nougaten i kylen. Tips! Om ni har en non-stickform så blir det lättare att få ut kolan.