Bakad rotselleri med brynt smör & rostade solroskärnor

Vego

2019-12-17

Se recept

Ett gott och vegetariskt alternativ till den klassiskt griljerade skinkan är griljerad rotselleri. Här har vi valt att toppa den med persilja och solroskärnor och servera med brynt smör. Gör första och andra steget dagen innan julafton och värm på den på julafton.

Ingredienser

1,2 kg rotselleri

2 msk olivolja

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

75 g smör

½ kruka persilja

150 g solroskärnor

Steg 1

Sätt ugnen på 225°. Skrubba och skär 2 rotselleri (ca 1,2 kg) i 2 cm breda skivor.

Steg 2

Lägg rotsellerin på plåten, ringla över 2 msk olivolja, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar och rosta i mitten av ugnen i ca 30 min. Låt svalna och förvara i en övertäckt form i kylen till julafton.